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桥墩门月饼始于民国1918年间王显南在桥墩卅七街下街创办“王长茂南货店”每年中秋临近时以南货店经营的桂圆肉,蜜饯干果等为原料制做芝麻饼售卖,广受消费者喜爱。这就是现在桥墩月饼的“雏形”。
俗话说,民以食为天,无论朝代如何更迭,吃饭和消费永远是生存的主线,即使兵燹不断战火纷飞的年代,祖辈父辈仍然以温州商人坚韧不拔的品质,默默守护家族的衣钵,上世纪50年代南货店并入供销合作社,上世纪90年代第四代传承人王世元先生注册了“桥墩”,“桥墩门”商标。在坚守祖业的基础上改良了桥墩月饼的配方,使之饼皮香酥可口,馅料“少油少糖”更符合现代健康饮食理念。在温州市区教场头开设桥墩月饼店,老店新开大家都慕名而来,蜂拥而进的顾客让员工们应接不暇,一直到晚上还有很多顾客进店买东西。
2013年创办了“浙江桥墩门食品有限公司”公司秉承现代企业管理理念,在充分发挥桥墩食品历史悠久的“老传统、老师傅、老品牌”在生产中的作用外,严格把握现代食品“产品质量、卫生安全、社会信誉”三大关,用心打造“桥墩门月饼”及其他特色食品。现在的“桥墩门”牌,不仅是一个品牌,也是温州传统美食对外地宣传的一张名片。